Sexta-feira, 21 de Dezembro de 2007

ARROZ DOCE, Receitas para um doce Natal...

 

"Arroz Doce"

 

Ingredientes

  • 350 gr de arroz 
  • 350 gr de açúcar
  • 2 pedaços de casca de 1 limão
  • 5 gemas de ovos 
  • 1 Litro de leite
  • 1 pau de canela
  • canela em pó q.b.

 Primeiramente, coloque água a ferver (um pouco mais da habitual para cozer 350gr de arroz)com uma pitada de sal.

 

Lave o arroz.

 

Numa cafeteira à parte leve o leite ao lume até ferver.

 

 

Assim que a água começe a ferver, deita-se o arroz. Deixe levantar fervura novamente e conte a partir desse momento 12 a 15 minutos (que é o tempo suficiente para o arroz cozer).

 

Coa-se o arroz deixando-o humedecido e guarda-se um pouquinho da água do arroz numa tigela à parte.

 

O arroz humedecido volta para o tacho e vai ao lume com o leite, as cascas do limão e o pau de canela.

 

Deixe o mesmo ferver durante 5 minutos e deite de seguida o açúcar. Fica mais 2 a 3 minutos a ferver e tira-se do lume.

 

Deitam-se as gemas previamente batidas e diluídas com o pouquito de água de arroz que se tinha guardado e vai-se mexendo, envolvendo tudo muito bem.

 

Vai um nadinha ao lume e assim que começar a ferver desligar logo o lume.

 

Deite numa travessa grande, em tigelas pequenas ou mesmo em pratinhos de sobremesa rasos, consoante o gosto, e decore com canela em pó.

 

           

Dica:

Pode optar pelos desenhos tradiçionais de canela ou mais criativos e originais.

Escrever com canela o nome de cada um em cada prato de arroz doce também é engraçado. 

 

 

 

 

Receita da "Avó Dada" - Fotos retiradas da Net

 

sinto-me: Carpe Diem
música: "All I Want For Christmas Is You" - Mariah Carey
publicado por mileumpecados às 11:43
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