Terça-feira, 18 de Março de 2008

MOLHO BÉCHAMEL...receita básica

 

"Molho Béchamel"

 

Ingredientes:

 

  • 50 gr de margarina
  • 50 gr de farinha
  • noz moscada q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • 7.5 dl de leite

Comece por derreter a margarina em lume brando.

 

Adicione a farinha, mexa e deixe cozer sem ganhar cor.

 

Regue com o leite frio.

Dissolva, mexendo o preparado com uma vara de arames.

 

Deixe ferver durante 5 minutos ou até a farinha deixar de saber a cru.

 

Tempere com a pimenta, a noz moscada, o sal e o sumo de limão.

 

 

TRUQUE: Caso o molho "encaroce" pode utilizar a farinha mágica.

 

 

música: ADIEMUS
sinto-me: Carpe Diem
publicado por mileumpecados às 19:46
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Sexta-feira, 28 de Dezembro de 2007

Sapateira recheada, e, um apetitoso inicio de 2008

      

 

"Sapateira recheada"

 

Ingredientes:

  • 1 Sapateira
  • 2 colheres(sopa) de pickles picadinhos 
  • 3 a 4 colheres de sopa cheias de maionese
  • 1 a 2 colheres de sopa de cerveja branca ou de whisky
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 ovo cozido picadinho e esmagado com um garfo
  • pimenta q.b.
  • 2 a 3 fatias de tostas ou pão torrado (esmagadas com a mão)


Coze-se a sapateira, abre-se, e separam-se as patas. 

(Se comprar sapateira congelada, normalmente está pré-cozida. Basta deixar a descongelar previamente).

 
Da carapaça retire um saquinho de areia preto que está junto à boca, de seguida, retire para uma tigela tudo o que houver comestível dentro da carapaça. 

 
Misturam-se as partes moles com os restantes ingredientes. 

 
Ponha o recheio na casca, e ponha esta num prato sobre folhas de alface e à volta decore com a restante sapateira.

  
Sirva acompanhada com fatias de pão torrado.

 

 

sinto-me: Carpe Diem - Energia ++ 2008
música: "I Wont Be Home For Christmas" - BLINK 182
publicado por mileumpecados às 13:37
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