"Arroz Doce"
Ingredientes
Primeiramente, coloque água a ferver (um pouco mais da habitual para cozer 350gr de arroz)com uma pitada de sal.
Lave o arroz.
Numa cafeteira à parte leve o leite ao lume até ferver.
Assim que a água começe a ferver, deita-se o arroz. Deixe levantar fervura novamente e conte a partir desse momento 12 a 15 minutos (que é o tempo suficiente para o arroz cozer).
Coa-se o arroz deixando-o humedecido e guarda-se um pouquinho da água do arroz numa tigela à parte.
O arroz humedecido volta para o tacho e vai ao lume com o leite, as cascas do limão e o pau de canela.
Deixe o mesmo ferver durante 5 minutos e deite de seguida o açúcar. Fica mais 2 a 3 minutos a ferver e tira-se do lume.
Deitam-se as gemas previamente batidas e diluídas com o pouquito de água de arroz que se tinha guardado e vai-se mexendo, envolvendo tudo muito bem.
Vai um nadinha ao lume e assim que começar a ferver desligar logo o lume.
Deite numa travessa grande, em tigelas pequenas ou mesmo em pratinhos de sobremesa rasos, consoante o gosto, e decore com canela em pó.
Dica:
Pode optar pelos desenhos tradiçionais de canela ou mais criativos e originais.
Escrever com canela o nome de cada um em cada prato de arroz doce também é engraçado.
Receita da "Avó Dada" - Fotos retiradas da Net
· 200 gr de açúcar
· 200 gr de farinha
· 6 ovos
· 1 chávena de chá de óleo girassol
· 1 colher de chá de fermento em pó
· 100 gr de cacau em pó
· 50 gr de chocolate em pó
Misturar o açúcar com as gemas dos ovos, batendo até se obter um creme esbranquiçado.
De seguida, deitar o óleo aos poucos, alternando com a farinha e o fermento.
Bater as claras em “castelo” e envolvê-las na massa.
Numa tacinha à parte, diluir o cacau e o chocolate num pouquinho de água quente.
Dividir a massa do bolo em dois recipientes diferentes, e, num deles juntar a mistura anterior (o choc. Com o cacau).
Untar uma forma de alumínio com manteiga e polvilhá-la com farinha.
Colocar alternadamente na forma de alumínio, o creme “amarelo” e o creme “castanho” com o intuito de criar o efeito marmoreado.
Levar ao forno, previamente aquecido, a uns 200ºC durante 20 a 30 minutos aproximadamente e consoante o gosto (ir verificando com um palito a cozedura do bolo).
Nota: Um bolo saboroso, fácil e uma óptima opção para um lanche!!!
Dica: No creme “amarelo” pode adicionar raspa de uma laranja ou de um limão. Fica muito mais gostoso.
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