Sexta-feira, 14 de Março de 2008

BOLO INGLÊS DE MAÇÃ

 

BOLO INGLÊS DE MAÇÃ

 

  • 3 maçãs
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 100 gr de margarina
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 200 gr de farinha

Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.

 

Misture as 3 colheres de sopa de açúcar com a colher de chá de canela e deite sobre as maçãs.

Deixe ficar assim 1 hora.

 

Num recipiente, bata a margarina amolecida até obter um creme.

 

Junte o açúcar e misture bem. Junte os 4 ovos inteiros batendo entre cada adição.

 

Adicione a farinha e, se quiser, raspa da casca de um limão. Misture bem.

 

Deite o preparado numa forma de bolo Inglês com 26 cm de comprimento e previamente untada com margarina.

Introduza as maçãs na massa, verticalmente, enterrando-as bem.

 

Leve a cozer em forno brando (160ºC) durante cerca de 1 hora.

 

 

 

 

 

sinto-me: Carpe Diem - BOM FDS
publicado por mileumpecados às 12:42
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Sexta-feira, 7 de Março de 2008

"QUEIJADINHAS SIMPLES"...doces pecados

 

 

 

"QUEIJADINHAS SIMPLES"
  

 Ingredientes

  • 50 gr  farinha
  • 250 gr de açúcar
  • 50 gr de miolo de noz
  • 1 colher (chá) de canela
  • 60 gr de margarina
  • 3 ovos
  • 2,5 dl de leite

Misture a farinha com o açúcar, o miolo de noz ralado, a canela, a margarina derretida, os ovos e o leite.

 

Bata muito bem até obter um preperado homogéneo.

 

Deite a massa em forminhas/caixinhas de papel frisado e coza em forno moderadamente quente (200ºC) até ficarem "lourinhas".

 

Depois de frias pode polvilhá-las com açúcar em pó e canela.

 

sinto-me: Carpe Diem - Bom fds
música: "John the Revelator - faixa 1" - DEPECHE MODE
publicado por mileumpecados às 13:02
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Sexta-feira, 22 de Fevereiro de 2008

Bolo de erva doce ... um cheirinho para o fim-de-semana

BOLO DE ERVA DOCE
  

 Ingredientes

  • 200 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 200 gr de margarina
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (café) de erva doce em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher (sopa) de licor de anis 

Ligar o forno a 220ºC para pré-aquecer o mesmo.

 

Numa tigela, junte a margarina com o açúcar (se gostar pode adicionar um saquinho de açúcar baunilhado) e bata até obter um creme esbranquiçado.

 

Sem parar de bater adicione os ovos, um a um.

Só junte o ovo seguinte, quando o anterior tiver sido absorvido completamente pela massa.

 

Continue a bater até a massa fazer bolhas.

 

Adicione ao preparado, aos poucos e poucos, a farinha, o sal, a erva doce, a noz moscada e o licor de anis, sem bater, até obter uma massa lisa e homogénea.

 

Unte uma forma rectângular (tipo bolo Inglês) com margarina e polvilhe-a com farinha.

 

Encha a forma com a massa até 2/3 de altura.

 

Leve ao forno em lume brando (150ºC) durante cerca de 50 minutos.

 

Verifique o bolo está cozido espetando-lhe um palito, se este sair seco, então está pronto (Também pode deixar o mesmo um pouco "húmido", consoante o gosto).

 

sinto-me: Carpe Diem - Bom Fim-De-Semana
música: "O Pastor" - MADREDEUS
publicado por mileumpecados às 11:31
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Sexta-feira, 15 de Fevereiro de 2008

Torta simples com recheio de chocolate!!!

 
TORTA
  

 Ingredientes

  • 6 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 190 gr de farinha
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
  • leite q.b. (siga as instruções do pacote da maizena para confeccionar molho grosso)

Ligar o forno a 220ºC para pré-aquecer o mesmo.

 

Bater as gemas com os 250 gr de açúcar até obter um creme esbranquiçado.

 

Bater as claras em castelo.

 

Alternadamente, juntar ao preparado das gemas com o açúcar, a farinha com as claras em castelo e o fermento em pó, envolvendo tudo muito bem.

 

Levar ao forno num tabuleiro rectangular untado com margarina e polvilhado com farinha, ou, melhor ainda, forrado com papel vegetal.

 

O tempo de cozedura da torta é extremamente rápido, aproximadamente 10 minutos.

Convém não cozer muito para que ao enrolar a torta esta não se "parta".

 

Entretanto, enquanto a massa está no forno, rapidamente prepara o recheio colocando em lume brando um tachinho com a maizena, as duas colheres de açúcar, o cacau (ou chocolate) e o leite q.b.

Vá mexendo sempre até engrossar o recheio.

 

Depois de cozida, disponha a massa sobre um pano polvilhado com açúcar.

 

Barre com o recheio de chocolate e depois enrole até chegar à forma de torta.

 

Dicas: Pode juntar um pouco de raspa de limão ou de laranja à massa para ficar mais saborosa.

 

Pode rechear a mesma com compota de pêssego, morango, framboesa, ou creme de ovos, por exemplo, e assim cria uma nova receita.

 

Pode cobrir a torta com recheio de chocolate.

 

 

sinto-me: Carpe Diem
publicado por mileumpecados às 11:28
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Sexta-feira, 1 de Fevereiro de 2008

Bolo de cenoura, ou antes ... "Delícia de Cenoura"

BOLO DE CENOURA  

 

 

Ingredientes

  • 500 gr de cenouras
  • 300 gr de açúcar
  • 6 ovos 
  • raspa da casca de 1 laranja
  • 50 gr de farinha
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • margarina e açúcar (ou farinha) q.b. para untar e polvilhar a forma

Coza em água temperada com uma pitada de sal, as cenouras.

 

Escorra-as muito bem e reduza a puré.

 

Junte o açúcar, as gemas, a raspa da laranja e bata tudo muito bem.

 

Depois de bater as claras em castelo, incorpore-as ao preparado anterior, suavemente, alternando com a farinha e com o fermento.

 

Deite a massa numa forma de mola (preferêncialmente) com 20 cm de diâmetro, previamente untada com margarina e polvilhada com açúcar (ou farinha).

 

Leve a cozer em forno moderadamente quente (220º C) durante cerca de 40 minutos.

 

DICAS:

 - Polvilhar com açúcar em pó o bolo para decorar.

 

 

- Pode cobrir com chocolate derretido.

 

  

- Ou ainda, em vez de fazer em forma de bolo tradicional, cozer a massa em forminhas de queques e depois cobri-los com uma cobertura de chocolate (até pode cobrir uns com chocolate preto e outros com chocolate branco).

 

 

 

sinto-me: Carpe Diem
publicado por mileumpecados às 12:11
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Sexta-feira, 11 de Janeiro de 2008

SCONES...Porque está aí o fim-se-semana!!!

 

 

                 "SCONES"

Ingredientes:

  • 7 colheres (sopa) de farinha
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal q.b.

Num recipiente colocar todos os ingredientes, amassar mal.

 

Fazer pequenos "montinhos" de massa disformes e colocá-los num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, ou, forrado com papel vegetal.

 

Levar ao forno cerca de 10 minutos aproximadamente.

 

Se quiser os scones com um aspecto mais "douradinho", pincele cada um deles antes de ir ao forno com gema de ovo.

 

 

Dicas/Truques para apresentar Scones bem diferentes e deliciosos:

 

Como se pode ver nas várias imagens, existem infinitas possibilidades de apresentar os scones, ou seja, com forma diferentes e com sabores diferentes.

Basta um pouco de imaginação.

Exemplos: Colocar na massa pepitas de chocolate, passas, avelãs, nozes, amêndoas, framboesas, groselhas, mirtilos, etc.

Pode mesmo confeccionar os scones com pedaços de morangos. Ou fazer recheio de chocolate, ou caramelo e cobrir os scones após sairem do forno, com esses mesmos preparados.

  

 

 

 

 

 

 Scone Muffins

 

 

 

 

 

 "Coffe Nordic Ware Scone pan"

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

Nota: Receita muito simples, rápida e económica.

As crianças vão adorar poder arregaçar as mangas e pôr "as mãos na massa".

 

 

sinto-me: Carpe Diem
publicado por mileumpecados às 12:02
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