Quinta-feira, 27 de Dezembro de 2007

MOUSSE BRANCA, receita para um "Doce Fim-do-Ano"

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"Mousse Branca"

 

 Ingredientes

  • 250 gr de chocolate branco em tablete
  • 60 gr de manteiga 
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de rum 
  • 3 colheres (sopa) de queijo-creme
  • Framboesas ou raspas de chocolate negro ou branco para decorar as taças q.b.

 Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria, sem parar de mexer.

 

Assim que estiver bem derretido, retire-o do lume e espere que arrefeça um pouco.

 

Separe as gemas das claras e bata-as em castelo.

 

Adicione ao chocolate o rum, as gemas e mexa bem.

 

Acrescente o queijo-creme e envolva, até ficar tudo bem ligado.

 

Por fim, incorpore as claras em castelo.

 

Distribua o creme por taças individuais, e decore com framboesas ou raspas de chocolate negro, por exemplo.

 

Nota:

é uma receita muito fácil, e extremamente simples. Tempo de confecção aproximado de 30 minutos.

 

Sendo diferente da usual mousse de chocolate, pode tornar a sua mesa de Reveillon bem mais apetitosa e elegante.

 

 Curiosidade:

O chocolate branco técnicamente não é um verdadeiro chocolate, uma vez que é produzido sem a massa de cacau.

Exactamente por essa razão oa Americanos não o designam por chocolate, mas sim por «cobertura para pastelaria».

 

sinto-me: Carpe Diem-Feliz Ano Novo
música: "Thank You" - DIDO
publicado por mileumpecados às 13:18
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