Sexta-feira, 29 de Fevereiro de 2008

Cobertura de claras para bolos...GLACÉ

 
GLACÉ DE CLARAS
  

 Ingredientes

  • 2 claras
  • 450 gr de açúcar em pó

Numa tigela bata as claras até fazer espuma.

 

Junte o açúcar e continue a bater até fazer "castelo", ou seja, obter uma mistura espessa, lisa e brilhante.

 

Utilize imediatamente.

 

                   

  

Pode aromatizar e/ou colorir o glacé adicionando algumas gotas de essências e/ou corantes alimentares.

 

       

 

 

Glacé real: Misture uma colher (sopa) de sumo de limão, ao glacé de claras.

                  Bata até ficar brilhante e utilize imediatamente.

 

             

 

sinto-me: Carpe Diem
música: "I really loved you before I meet you" - SAUVAGE GARDEN
publicado por mileumpecados às 10:38
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