Mileumpecados

BOLO INGLÊS DE MAÇÃ

• 3 maçãs
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 100 gr de margarina
• 200 gr de açúcar
• 4 ovos
• 200 gr de farinha

Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.

Misture as 3 colheres de sopa de açúcar com a colher de chá de canela e deite sobre as maçãs.

Deixe ficar assim 1 hora.

Num recipiente, bata a margarina amolecida até obter um creme.

Junte o açúcar e misture bem. Junte os 4 ovos inteiros batendo entre cada adição.

Adicione a farinha e, se quiser, raspa da casca de um limão. Misture bem.

Deite o preparado numa forma de bolo Inglês com 26 cm de comprimento e previamente untada com margarina.

Introduza as maçãs na massa, verticalmente, enterrando-as bem.

Leve a cozer em forno brando (160ºC) durante cerca de 1 hora.