Terça-feira, 18 de Março de 2008

MOLHO BÉCHAMEL...receita básica

 

"Molho Béchamel"

 

Ingredientes:

 

  • 50 gr de margarina
  • 50 gr de farinha
  • noz moscada q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • 7.5 dl de leite

Comece por derreter a margarina em lume brando.

 

Adicione a farinha, mexa e deixe cozer sem ganhar cor.

 

Regue com o leite frio.

Dissolva, mexendo o preparado com uma vara de arames.

 

Deixe ferver durante 5 minutos ou até a farinha deixar de saber a cru.

 

Tempere com a pimenta, a noz moscada, o sal e o sumo de limão.

 

 

TRUQUE: Caso o molho "encaroce" pode utilizar a farinha mágica.

 

 

sinto-me: Carpe Diem
música: ADIEMUS
publicado por mileumpecados às 19:46
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