Mileumpecados

"BURRITOS"

Ingredientes:

• 250 gr de feijão encarnado
• 30 gr de margarina
• 2 cebolas grandes
• 250 gr de carne picada
• 1 dl de polpa de tomate
• 1 colher (café) de cominhos
• 1 piripiri
• 8 crepes (receita dos mesmos no blog)
• 40 gr de queijo ralado

Caso não compre o feijão em lata já cozido, ponha-o de molho em água. Depois de demolhado, coza-o na mesma água.

Coloque a margarina juntamente com as cebolas picadas finamente numa frigideira e leve ao lume até alourar.

Assim que a cebola esteja "loura" adicione a polpa de tomate, os cominhos, e o piripiri.

Junte o feijão cozido e escorrido e  1.5 dl da água da sua cozedura.

Deixe cozer e apurar.

Recheie os crepes com o preparado de feijão. Enrole e disponha-os num prato que possa ir ao forno.

Espalhe sobre os crepes o queijo ralado e leve ao grelhador fo forno durante 5 minutos ou até o queijo derreter.

Uma salada de alface temperada com maionese é o melhor acompanhamento para este prato.