Mileumpecados

Desfaz-se muito bem o fermento no leite morno, temperado com uma pitada de sal.

 
Juntam-se os ovos batidos, a manteiga derretida e a farinha, amassando tudo muito bem.

Depois da massa estar bem trabalhada, mistura-se o presunto às tirinhas, o chouriço às rodelas e o lombo de porco cortado aos pedaços.

 
Coloca-se a massa numa forma untada com azeite e deixa-se levedar durante uma hora.
Pincela-se com gema de ovo para ficar brilhante e leva-se a cozer em forno bastante forte.

Dica:
É conveniente tapar a forma com um papel de alumínio para não queimar o folar.