Mileumpecados

"TIRAMI-SU"

Ingredientes:

• 4 gemas
• 3 claras
• 50 gr de açúcar
• 250 gr de queijo MASCARPONE
• 10 gr de açúcar
• 150 gr de palitos à la Reine
• 1,5 dl de café forte
• 4 colheres (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de cacau

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado e junte o queijo , batendo bem.

Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes, a pouco e pouco, os 10 gr de açúcar  e adicione-as suavemente ao creme de queijo.

Deite metade do creme numa taça.

Mergulhe rapidamente os palitos la Reine no café ao qual adicionou o rum e disponha-os sobre o creme.

Cubra com o restante creme e leve ao frigorífico até estar bem frio, ou introduza cerca de 30 minutos no congelador.

Antes de servir polvilhe com o cacau.