Mileumpecados

"LASANHA COM ESPINAFRES"

Ingredientes:

• 12 folhas de lasanha
• sal q.b.
• 125 gr de bacon
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1.5 Kg de folhas de espinafres
• pimenta q.b.
• noz moscada q.b.
• molho Béchamel (prepare o molho conforme a receita seguinte)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Coza a lasanha em água temperada com sal (hoje em dia já existem lasanhas que não precisam desta "cozedura" prévia. Leia as indicações da embalagem).

Escorra a lasanha ainda "al dente" (um pouco rija), deixando um pouco de água dentro do tacho para evitar que quadrados de massa se colem uns aos outros.

Pique o bacon e aloure em 1 colher (sopa) de margarina. Junte as folhas de espinafres grosseiramente picadas e deixe estufar.

Tempere com pimenta e noz moscada. Reserve.

Prepare o molho béchamel (conforme a receita descrita em cima).

Cubra o fundo de um tabuleiro, untado com margarina com folhas da lasanha.

Espalhe por cima 1/3 dos espinafres e um pouco do molho.

Repita esta operação mais 2 vezes.

Cubra tudo com o restante molho e polvilhe com o queijo ralado.

Leve a gratinar em forno quente.