Mileumpecados

"Entrada de ... Folhadinhos de maçã e queijo"

Ingredientes

• 2 pacotes de massa folhada (preferêncialmente já estendida) 
• 1 queijo de cabra (chévre)
• 1 maçã reineta 
•  mel para pincelar os folhados (se for mel com aroma a rosmaninho melhor) 
•  canela para polvilhar
•  farinha para polvilhar a bancada de trabalho enquanto se estende a massa
•  compota de figo ou framboesa/amora

Polvilha-se a bancada de trabalho com um pouco de farinha (para que a massa não agarre) e estende-se a massa folhada com o rolo da massa até esta ficar bem fininha (se já comprar a massa estendida basta estender só um pouquinho mais para ficar bem fina).

Corta-se a massa em rectângulos de aproximadamente 14x8 cm.

Descascar, descaroçar e partir em fatias finas (0.5cm de espessura aprox.) a maçã reineta.

Cortar o queijo em rodelas com aprox. 0.5 cm de espessura (retirar a casca do queijo é a gosto de cada um).

Colocar no centro de cada rectângulo de massa 1 fatia de maçã e por cima desta, 1 fatia de queijo.

Fechar o folhado, dobrando a massa do lado mais comprido sobre o recheio, dobrar a outra ponta mais comprida sobre a anterior (como se fosse um envelope) e depois dobrar as pontas para cima do folhado.

Pincelar os folhados com o mel.

Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal (se for um bom tabuleiro anti-aderente não precisa de colocar o papel vegetal). durante cerca de 10 minutos à temperatura de 180º C.

Nota:

Servir quentinhos, num prato com um pouco de compota e polvilhar com canela.

Se for um grande apreciador de mel pode regar um pouco o folhado com mel.