Sexta-feira, 7 de Março de 2008

"QUEIJADINHAS SIMPLES"...doces pecados

 

 

 

"QUEIJADINHAS SIMPLES"
  

 Ingredientes

  • 50 gr  farinha
  • 250 gr de açúcar
  • 50 gr de miolo de noz
  • 1 colher (chá) de canela
  • 60 gr de margarina
  • 3 ovos
  • 2,5 dl de leite

Misture a farinha com o açúcar, o miolo de noz ralado, a canela, a margarina derretida, os ovos e o leite.

 

Bata muito bem até obter um preperado homogéneo.

 

Deite a massa em forminhas/caixinhas de papel frisado e coza em forno moderadamente quente (200ºC) até ficarem "lourinhas".

 

Depois de frias pode polvilhá-las com açúcar em pó e canela.

 

sinto-me: Carpe Diem - Bom fds
música: "John the Revelator - faixa 1" - DEPECHE MODE
publicado por mileumpecados às 13:02
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Quarta-feira, 27 de Fevereiro de 2008

Crepes...ideias doces e salgadas

 
CREPES
  

 Ingredientes

  • 100 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 50 gr de margarina
  • 3 ovos
  • 2,5 dl de leite

Coloque numa tigela a farinha juntamente com a pitada de sal.

 

Abra uma cova ao meio e deite aí os ovos e o leite. Mexa muito bem até obter uma massa lisa e espessa (caso fique com pequenos "grunhos" utilize a farinha mágica até os desfazer).

 

Derreta a margarina e junte-a à massa. Misture.

 

Aqueça bem a frigideira (que deve ser sempre a mesma, ou seja, guarde-a exclusivamente para a confecção de crepes) onde derreteu a margarina e deite-lhe dentro uma concha pequena de massa.

Incline a frigideira para todos os lados de forma a cobrir o fundo da mesma com a massa.

 

Deixe o crepe cozer de um dos lados e vire-o com a ajuda de uma espátula ou de outra frigideira (ou, caso tenha jeito, com um toque de pulso bem firme faça o movimento de forma que o creme vire no ar e "aterre" de novo na frigideira, do lado correcto).

 

Deixe cozer do outro lado e o crepe está feito. Para a confecção dos restantes crepes não necessita de adicionar margarina na frigideira, a massa tem a suficiente para que os crepes não se peguem ao fundo da frigideira.

 

 

 

         

Dicas:

Os crepes podem ser recheados ou cobertos com com compotas variadas, mel, frutas, natas, chocolate, chantilly, caramelo, groselha, bebidas licorosas (ginga, porto,...), rum, vodka, gelado,ou mesmo com recheios salgados tipo:queijo e fiambre, atum, frango, camarões, cogumelos, etc... e como se pode observar nas várias imagens.

 

 

 

 

sinto-me: Carpe Diem
música: "Sleep" - AZURE RAY
publicado por mileumpecados às 12:24
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Segunda-feira, 17 de Dezembro de 2007

E porque é NATAL,...oh, oh, oh!!!

 

 

 

 

A partir do dia de hoje, e durante o resto da semana, vou colocar no mileumpecados imagens, fotos, receitas, ideias e muito mais para passarmos, todos nós, um Natal mais quentinho, alegre, festivo, bem decorado...simultaneamente  diferente e tracidicional.

 

UM DOCE NATAL PARA TODOS É O QUE DESEJO!!!

 

sinto-me: Carpe Diem
música: The Merry Carol Singers - Sing a Song for Christmas
publicado por mileumpecados às 19:30
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Sexta-feira, 26 de Outubro de 2007

BISCOITOS DO GARFO, porque está aí o fim-de-semana

 

 

 

Biscoitos do Garfo

 

 

·    375 gr de açúcar

·    1Kg a 1,200 Kg de farinha

·    3 ovos

·    300 gr de margarina

·    1 colher de chá de fermento em pó

·    Raspa de 2 limões (ou 3 dependendo do tamanho)

 

 

Misturar o açúcar com os ovos inteiros.

 

De seguida, juntar a margarina derretida.

 

Por último, adicionar a farinha, o fermento e a raspa dos limões.

 

Envolver tudo muito bem até formar uma massa grossa com a qual seja fácil moldar “bolinhas” para elaborar a forma dos biscoitos. Caso ache necessário, pode adicionar um pouco mais de farinha e amassar um pouco com as mãos.

 

Moldar pequenas bolinhas de massa, espalmá-las com a mão para ficarem com o aspecto de uma bolacha e depois calcar ao de leve em cada uma delas com a parte dos dentes de um garfo e assim criar o efeito decorativo pretendido.

 

Untar um tabuleiro de alumínio com manteiga e polvilhá-la com farinha, ou, mais fácil ainda, revestir o fundo do tabuleiro com papel vegetal.

 

Levar ao forno, previamente aquecido, a uns 200ºC durante 10 minutos no máximo, pois estes biscoitinhos cozem muito rapidamente.

Caso queira fazer bolachinhas finas, utilize o rolo da massa para estender a massa e cortadores específicos, como por exemplo, com formas de animais, corações, estrelas, etc.        

 

DICA: Para fazer biscoitos ou bolachas de chocolate basta substituir 200 gr de farinha por 200 gr de cacau em pó.

 

NOTAS: Biscoitos “gulosos”, de facílima execução e uma óptima ideia para estar com os seus pequenotes a partilharem uma tarefa diferente, simples e divertida. Ao miúdos vão adorar pôr “as mãos na massa”.

Podem ainda levar a receita para a escola.

São excelentes para quando a Avó, Mãe ou a Tia forem lanchar a vossa casa, a acompanhar um chá.

As crianças podem moldar os biscoitos em formas de bichinhos, etc.…

Os pequenos também podem colocar uns quantos biscoitos em sacos pequenos, e, em papéis recortádos por eles, desenharem ou escreverem os nomes das pessoas a quem vão oferecer os ditos “sacos doces”.

 

RECEITA DA "AVÓ DADA"

 

 

sinto-me: Carpe Diem
música: "Asthenia" - BLINK 182
publicado por mileumpecados às 17:22
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