Mileumpecados

"Mousse Branca"

 Ingredientes

• 250 gr de chocolate branco em tablete
• 60 gr de manteiga 
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de rum 
• 3 colheres (sopa) de queijo-creme
• Framboesas ou raspas de chocolate negro ou branco para decorar as taças q.b.

 Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria, sem parar de mexer.

Assim que estiver bem derretido, retire-o do lume e espere que arrefeça um pouco.

Separe as gemas das claras e bata-as em castelo.

Adicione ao chocolate o rum, as gemas e mexa bem.

Acrescente o queijo-creme e envolva, até ficar tudo bem ligado.

Por fim, incorpore as claras em castelo.

Distribua o creme por taças individuais, e decore com framboesas ou raspas de chocolate negro, por exemplo.

Nota:

é uma receita muito fácil, e extremamente simples. Tempo de confecção aproximado de 30 minutos.

Sendo diferente da usual mousse de chocolate, pode tornar a sua mesa de Reveillon bem mais apetitosa e elegante.

 Curiosidade:

O chocolate branco técnicamente não é um verdadeiro chocolate, uma vez que é produzido sem a massa de cacau.

Exactamente por essa razão oa Americanos não o designam por chocolate, mas sim por «cobertura para pastelaria».

                  BRIGADEIROS BRANCOS

• 1 Lata de leite condensado
• 1 Gema de ovo
• 1 Colher de sopa de mel
• 1 Colher de sopa de margarina

Colocar todos os ingredientes num tachinho antiaderente e levar em lume brando, mexendo sempre.

Não parar de mexer até ferver e engrossar, ou seja, até o creme fazer "estrada" e quando começar a querer despegar-se do fundo do tachinho é porque está pronto.  

Retirar do lume e colocar num prato raso a arrefecer.

Unte os seus dedos com óleo e molde pequenas bolinhas. A seguir, polvilhe com côco ralado ou açucar e coloque em forminhas de papel.

Dica: No creme pode adicionar um "cheirinho" de brandy ou whisky.

Nota: Receita muito simples, económica, rápida e fantástica para decorar mesas em  festas.