"TIRAMI-SU"
Ingredientes:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado e junte o queijo , batendo bem.
Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes, a pouco e pouco, os 10 gr de açúcar e adicione-as suavemente ao creme de queijo.
Deite metade do creme numa taça.
Mergulhe rapidamente os palitos la Reine no café ao qual adicionou o rum e disponha-os sobre o creme.
Cubra com o restante creme e leve ao frigorífico até estar bem frio, ou introduza cerca de 30 minutos no congelador.
Antes de servir polvilhe com o cacau.
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