Mileumpecados

"BOLACHINHAS"

Ingredientes:

• 175 gr de margarina
• 75 gr açúcar
• 1 pitada de sal
• 250 gr de farinha

Numa tigela, trabalhe suavemente a margarina amolecida com o açúcar e a pitada de sal.

Junte a farinha e amasse rapidamente até obter uma massa maleável.

Molde em bola e tape com um pano húmido ou enrole em folha de alumínio.

Deixe descansar no frigorífico cerca de 1 hora.

Divida a massa em duas porções. Polvilhe a pedra da mesa com farinha e estenda a massa com o rolo numa placa com 4 mm de espessura.

Corte a massa com corta-bolachas de vários feitios e coloque as bolachas sobre um tabuleiro, untado com margarina.

Faça o mesmo à restante massa. Junte as aparas de massa e volte a estender.

Coza as bolachinhas em forno moderado (200ºC), durante cerca de 10 minutos, até alourarem.

Quando estiverem quase frias, retire cuidadosamente as bolachinhas do tabuleiro com a ajuda de uma espátula.

Deixe-as arrefecer copletamente e guarde em caixas de folha ou em potes de vidro.

                 "SCONES"

Ingredientes:

• 7 colheres (sopa) de farinha
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (chá) de fermento
• 1 pitada de sal q.b.

Num recipiente colocar todos os ingredientes, amassar mal.

Fazer pequenos "montinhos" de massa disformes e colocá-los num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, ou, forrado com papel vegetal.

Levar ao forno cerca de 10 minutos aproximadamente.

Se quiser os scones com um aspecto mais "douradinho", pincele cada um deles antes de ir ao forno com gema de ovo.

Dicas/Truques para apresentar Scones bem diferentes e deliciosos:

Como se pode ver nas várias imagens, existem infinitas possibilidades de apresentar os scones, ou seja, com forma diferentes e com sabores diferentes.

Basta um pouco de imaginação.

Exemplos: Colocar na massa pepitas de chocolate, passas, avelãs, nozes, amêndoas, framboesas, groselhas, mirtilos, etc.

Pode mesmo confeccionar os scones com pedaços de morangos. Ou fazer recheio de chocolate, ou caramelo e cobrir os scones após sairem do forno, com esses mesmos preparados.

 Scone Muffins

 "Coffe Nordic Ware Scone pan"

Nota: Receita muito simples, rápida e económica.

As crianças vão adorar poder arregaçar as mangas e pôr "as mãos na massa".

Biscoitos do Garfo

·    375 gr de açúcar

·    1Kg a 1,200 Kg de farinha

·    3 ovos

·    300 gr de margarina

·    1 colher de chá de fermento em pó

·    Raspa de 2 limões (ou 3 dependendo do tamanho)

Misturar o açúcar com os ovos inteiros.

De seguida, juntar a margarina derretida.

Por último, adicionar a farinha, o fermento e a raspa dos limões.

Envolver tudo muito bem até formar uma massa grossa com a qual seja fácil moldar “bolinhas” para elaborar a forma dos biscoitos. Caso ache necessário, pode adicionar um pouco mais de farinha e amassar um pouco com as mãos.

Moldar pequenas bolinhas de massa, espalmá-las com a mão para ficarem com o aspecto de uma bolacha e depois calcar ao de leve em cada uma delas com a parte dos dentes de um garfo e assim criar o efeito decorativo pretendido.

Untar um tabuleiro de alumínio com manteiga e polvilhá-la com farinha, ou, mais fácil ainda, revestir o fundo do tabuleiro com papel vegetal.

Levar ao forno, previamente aquecido, a uns 200ºC durante 10 minutos no máximo, pois estes biscoitinhos cozem muito rapidamente.

Caso queira fazer bolachinhas finas, utilize o rolo da massa para estender a massa e cortadores específicos, como por exemplo, com formas de animais, corações, estrelas, etc.        

DICA: Para fazer biscoitos ou bolachas de chocolate basta substituir 200 gr de farinha por 200 gr de cacau em pó.

NOTAS: Biscoitos “gulosos”, de facílima execução e uma óptima ideia para estar com os seus pequenotes a partilharem uma tarefa diferente, simples e divertida. Ao miúdos vão adorar pôr “as mãos na massa”.

Podem ainda levar a receita para a escola.

São excelentes para quando a Avó, Mãe ou a Tia forem lanchar a vossa casa, a acompanhar um chá.

As crianças podem moldar os biscoitos em formas de bichinhos, etc.…

Os pequenos também podem colocar uns quantos biscoitos em sacos pequenos, e, em papéis recortádos por eles, desenharem ou escreverem os nomes das pessoas a quem vão oferecer os ditos “sacos doces”.

RECEITA DA "AVÓ DADA"

     BOLO MÁRMORE

·    200 gr de açúcar

·    200 gr de farinha

·    6 ovos

·    1 chávena de chá de óleo girassol

·    1 colher de chá de fermento em pó

·    100 gr de cacau em pó

·    50 gr de chocolate em pó

Misturar o açúcar com as gemas dos ovos, batendo até se obter um creme esbranquiçado.

De seguida, deitar o óleo aos poucos, alternando com a farinha e o fermento.

Bater as claras em “castelo” e envolvê-las na massa.

Numa tacinha à parte, diluir o cacau e o chocolate num pouquinho de água quente.

Dividir a massa do bolo em dois recipientes diferentes, e, num deles juntar a mistura anterior (o choc. Com o cacau).

Untar uma forma de alumínio com manteiga e polvilhá-la com farinha.

Colocar alternadamente na forma de alumínio, o creme “amarelo” e o creme “castanho” com o intuito de criar o efeito marmoreado.

Levar ao forno, previamente aquecido, a uns 200ºC durante 20 a 30 minutos aproximadamente e consoante o gosto (ir verificando com um palito a cozedura do bolo).

Nota: Um bolo saboroso, fácil e uma óptima opção para um lanche!!!

Dica: No creme “amarelo” pode adicionar raspa de uma laranja ou de um limão. Fica muito mais gostoso.

RECEITA DA "AVÓ DADA"