Sexta-feira, 14 de Março de 2008

Decorar com cores contrárias...lilás e verde

 

 

 

sinto-me: Carpe Diem - Bom fds
publicado por mileumpecados às 12:13
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Sexta-feira, 29 de Fevereiro de 2008

Cobertura de claras para bolos...GLACÉ

 
GLACÉ DE CLARAS
  

 Ingredientes

  • 2 claras
  • 450 gr de açúcar em pó

Numa tigela bata as claras até fazer espuma.

 

Junte o açúcar e continue a bater até fazer "castelo", ou seja, obter uma mistura espessa, lisa e brilhante.

 

Utilize imediatamente.

 

                   

  

Pode aromatizar e/ou colorir o glacé adicionando algumas gotas de essências e/ou corantes alimentares.

 

       

 

 

Glacé real: Misture uma colher (sopa) de sumo de limão, ao glacé de claras.

                  Bata até ficar brilhante e utilize imediatamente.

 

             

 

sinto-me: Carpe Diem
música: "I really loved you before I meet you" - SAUVAGE GARDEN
publicado por mileumpecados às 10:38
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Sexta-feira, 21 de Dezembro de 2007

ARROZ DOCE, Receitas para um doce Natal...

 

"Arroz Doce"

 

Ingredientes

  • 350 gr de arroz 
  • 350 gr de açúcar
  • 2 pedaços de casca de 1 limão
  • 5 gemas de ovos 
  • 1 Litro de leite
  • 1 pau de canela
  • canela em pó q.b.

 Primeiramente, coloque água a ferver (um pouco mais da habitual para cozer 350gr de arroz)com uma pitada de sal.

 

Lave o arroz.

 

Numa cafeteira à parte leve o leite ao lume até ferver.

 

 

Assim que a água começe a ferver, deita-se o arroz. Deixe levantar fervura novamente e conte a partir desse momento 12 a 15 minutos (que é o tempo suficiente para o arroz cozer).

 

Coa-se o arroz deixando-o humedecido e guarda-se um pouquinho da água do arroz numa tigela à parte.

 

O arroz humedecido volta para o tacho e vai ao lume com o leite, as cascas do limão e o pau de canela.

 

Deixe o mesmo ferver durante 5 minutos e deite de seguida o açúcar. Fica mais 2 a 3 minutos a ferver e tira-se do lume.

 

Deitam-se as gemas previamente batidas e diluídas com o pouquito de água de arroz que se tinha guardado e vai-se mexendo, envolvendo tudo muito bem.

 

Vai um nadinha ao lume e assim que começar a ferver desligar logo o lume.

 

Deite numa travessa grande, em tigelas pequenas ou mesmo em pratinhos de sobremesa rasos, consoante o gosto, e decore com canela em pó.

 

           

Dica:

Pode optar pelos desenhos tradiçionais de canela ou mais criativos e originais.

Escrever com canela o nome de cada um em cada prato de arroz doce também é engraçado. 

 

 

 

 

Receita da "Avó Dada" - Fotos retiradas da Net

 

sinto-me: Carpe Diem
música: "All I Want For Christmas Is You" - Mariah Carey
publicado por mileumpecados às 11:43
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Sexta-feira, 26 de Outubro de 2007

BISCOITOS DO GARFO, porque está aí o fim-de-semana

 

 

 

Biscoitos do Garfo

 

 

·    375 gr de açúcar

·    1Kg a 1,200 Kg de farinha

·    3 ovos

·    300 gr de margarina

·    1 colher de chá de fermento em pó

·    Raspa de 2 limões (ou 3 dependendo do tamanho)

 

 

Misturar o açúcar com os ovos inteiros.

 

De seguida, juntar a margarina derretida.

 

Por último, adicionar a farinha, o fermento e a raspa dos limões.

 

Envolver tudo muito bem até formar uma massa grossa com a qual seja fácil moldar “bolinhas” para elaborar a forma dos biscoitos. Caso ache necessário, pode adicionar um pouco mais de farinha e amassar um pouco com as mãos.

 

Moldar pequenas bolinhas de massa, espalmá-las com a mão para ficarem com o aspecto de uma bolacha e depois calcar ao de leve em cada uma delas com a parte dos dentes de um garfo e assim criar o efeito decorativo pretendido.

 

Untar um tabuleiro de alumínio com manteiga e polvilhá-la com farinha, ou, mais fácil ainda, revestir o fundo do tabuleiro com papel vegetal.

 

Levar ao forno, previamente aquecido, a uns 200ºC durante 10 minutos no máximo, pois estes biscoitinhos cozem muito rapidamente.

Caso queira fazer bolachinhas finas, utilize o rolo da massa para estender a massa e cortadores específicos, como por exemplo, com formas de animais, corações, estrelas, etc.        

 

DICA: Para fazer biscoitos ou bolachas de chocolate basta substituir 200 gr de farinha por 200 gr de cacau em pó.

 

NOTAS: Biscoitos “gulosos”, de facílima execução e uma óptima ideia para estar com os seus pequenotes a partilharem uma tarefa diferente, simples e divertida. Ao miúdos vão adorar pôr “as mãos na massa”.

Podem ainda levar a receita para a escola.

São excelentes para quando a Avó, Mãe ou a Tia forem lanchar a vossa casa, a acompanhar um chá.

As crianças podem moldar os biscoitos em formas de bichinhos, etc.…

Os pequenos também podem colocar uns quantos biscoitos em sacos pequenos, e, em papéis recortádos por eles, desenharem ou escreverem os nomes das pessoas a quem vão oferecer os ditos “sacos doces”.

 

RECEITA DA "AVÓ DADA"

 

 

sinto-me: Carpe Diem
música: "Asthenia" - BLINK 182
publicado por mileumpecados às 17:22
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Sexta-feira, 19 de Outubro de 2007

BOLO MÁRMORE, porque está aí o fim-de-semana

     BOLO MÁRMORE

 

 

 

·    200 gr de açúcar

·    200 gr de farinha

·    6 ovos

·    1 chávena de chá de óleo girassol

·    1 colher de chá de fermento em pó

·    100 gr de cacau em pó

·    50 gr de chocolate em pó

 

 

 

 

Misturar o açúcar com as gemas dos ovos, batendo até se obter um creme esbranquiçado.

 

De seguida, deitar o óleo aos poucos, alternando com a farinha e o fermento.

 

Bater as claras em “castelo” e envolvê-las na massa.

 

Numa tacinha à parte, diluir o cacau e o chocolate num pouquinho de água quente.

 

Dividir a massa do bolo em dois recipientes diferentes, e, num deles juntar a mistura anterior (o choc. Com o cacau).

 

Untar uma forma de alumínio com manteiga e polvilhá-la com farinha.

 

Colocar alternadamente na forma de alumínio, o creme “amarelo” e o creme “castanho” com o intuito de criar o efeito marmoreado.

 

 

 

 

 

 

Levar ao forno, previamente aquecido, a uns 200ºC durante 20 a 30 minutos aproximadamente e consoante o gosto (ir verificando com um palito a cozedura do bolo).

 

Nota: Um bolo saboroso, fácil e uma óptima opção para um lanche!!!

 

 

 

 

Dica: No creme “amarelo” pode adicionar raspa de uma laranja ou de um limão. Fica muito mais gostoso.

 

RECEITA DA "AVÓ DADA"

 

 

 

 

 

 

sinto-me: Carpe Diem
música: "I'm glade there is you" - Jamie Cullum
publicado por mileumpecados às 12:31
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