Mileumpecados

Coze-se a sapateira, abre-se, e separam-se as patas. 

(Se comprar sapateira congelada, normalmente está pré-cozida. Basta deixar a descongelar previamente).

 
Da carapaça retire um saquinho de areia preto que está junto à boca, de seguida, retire para uma tigela tudo o que houver comestível dentro da carapaça. 

 
Misturam-se as partes moles com os restantes ingredientes. 

 
Ponha o recheio na casca, e ponha esta num prato sobre folhas de alface e à volta decore com a restante sapateira.

  
Sirva acompanhada com fatias de pão torrado.