Quarta-feira, 19 de Março de 2008

"BURRITOS"... picantes e bons

"BURRITOS"

 

Ingredientes:

 

  • 250 gr de feijão encarnado
  • 30 gr de margarina
  • 2 cebolas grandes
  • 250 gr de carne picada
  • 1 dl de polpa de tomate
  • 1 colher (café) de cominhos
  • 1 piripiri
  • 8 crepes (receita dos mesmos no blog)
  • 40 gr de queijo ralado

Caso não compre o feijão em lata já cozido, ponha-o de molho em água. Depois de demolhado, coza-o na mesma água.

 

Coloque a margarina juntamente com as cebolas picadas finamente numa frigideira e leve ao lume até alourar.

 

Assim que a cebola esteja "loura" adicione a polpa de tomate, os cominhos, e o piripiri.

 

Junte o feijão cozido e escorrido e  1.5 dl da água da sua cozedura.

 

Deixe cozer e apurar.

 

Recheie os crepes com o preparado de feijão. Enrole e disponha-os num prato que possa ir ao forno.

 

Espalhe sobre os crepes o queijo ralado e leve ao grelhador fo forno durante 5 minutos ou até o queijo derreter.

 

Uma salada de alface temperada com maionese é o melhor acompanhamento para este prato.

 

sinto-me: Carpe Diem
publicado por mileumpecados às 20:20
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Terça-feira, 18 de Março de 2008

LASANHA COM ESPINAFRES

    

 

"LASANHA COM ESPINAFRES"

 

Ingredientes:

 

  • 12 folhas de lasanha
  • sal q.b.
  • 125 gr de bacon
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1.5 Kg de folhas de espinafres
  • pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.
  • molho Béchamel (prepare o molho conforme a receita seguinte)
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Coza a lasanha em água temperada com sal (hoje em dia já existem lasanhas que não precisam desta "cozedura" prévia. Leia as indicações da embalagem).

Escorra a lasanha ainda "al dente" (um pouco rija), deixando um pouco de água dentro do tacho para evitar que quadrados de massa se colem uns aos outros.

 

Pique o bacon e aloure em 1 colher (sopa) de margarina. Junte as folhas de espinafres grosseiramente picadas e deixe estufar.

Tempere com pimenta e noz moscada. Reserve.

 

Prepare o molho béchamel (conforme a receita descrita em cima).

 

Cubra o fundo de um tabuleiro, untado com margarina com folhas da lasanha.

Espalhe por cima 1/3 dos espinafres e um pouco do molho.

Repita esta operação mais 2 vezes.

 

Cubra tudo com o restante molho e polvilhe com o queijo ralado.

 

Leve a gratinar em forno quente.

 

sinto-me: Carpe Diem
música: ADIEMUS
publicado por mileumpecados às 19:24
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