BOLO INGLÊS DE MAÇÃ
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Misture as 3 colheres de sopa de açúcar com a colher de chá de canela e deite sobre as maçãs.
Deixe ficar assim 1 hora.
Num recipiente, bata a margarina amolecida até obter um creme.
Junte o açúcar e misture bem. Junte os 4 ovos inteiros batendo entre cada adição.
Adicione a farinha e, se quiser, raspa da casca de um limão. Misture bem.
Deite o preparado numa forma de bolo Inglês com 26 cm de comprimento e previamente untada com margarina.
Introduza as maçãs na massa, verticalmente, enterrando-as bem.
Leve a cozer em forno brando (160ºC) durante cerca de 1 hora.