Sexta-feira, 22 de Fevereiro de 2008

Bolo de erva doce ... um cheirinho para o fim-de-semana

BOLO DE ERVA DOCE
  

 Ingredientes

  • 200 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 200 gr de margarina
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (café) de erva doce em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher (sopa) de licor de anis 

Ligar o forno a 220ºC para pré-aquecer o mesmo.

 

Numa tigela, junte a margarina com o açúcar (se gostar pode adicionar um saquinho de açúcar baunilhado) e bata até obter um creme esbranquiçado.

 

Sem parar de bater adicione os ovos, um a um.

Só junte o ovo seguinte, quando o anterior tiver sido absorvido completamente pela massa.

 

Continue a bater até a massa fazer bolhas.

 

Adicione ao preparado, aos poucos e poucos, a farinha, o sal, a erva doce, a noz moscada e o licor de anis, sem bater, até obter uma massa lisa e homogénea.

 

Unte uma forma rectângular (tipo bolo Inglês) com margarina e polvilhe-a com farinha.

 

Encha a forma com a massa até 2/3 de altura.

 

Leve ao forno em lume brando (150ºC) durante cerca de 50 minutos.

 

Verifique o bolo está cozido espetando-lhe um palito, se este sair seco, então está pronto (Também pode deixar o mesmo um pouco "húmido", consoante o gosto).

 

sinto-me: Carpe Diem - Bom Fim-De-Semana
música: "O Pastor" - MADREDEUS
publicado por mileumpecados às 11:31
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